在發酵、菌種發酵或者生物發酵中，常常常會遇見泡沫，這些泡沫產生影響到發酵物，所以需要用微生物培養消泡劑來進行泡沫消除。在發酵中為很要用消泡劑呢？常用微生物培養消泡劑有哪些種類呢？
（圖：微生物培養消泡劑應用）
微生物培養消泡劑常用天然油脂類、聚醚類、醇類和硅樹脂類。
（1）天然油脂：玉米油、豆油、米糠油、棉子油和豬油等，可以作為消泡劑外，還可以作為碳源。其消泡能力不強，使用時需要注意油脂的新鮮程度，以免菌體生長和產物合成受到壓制；
（2）聚醚類：聚醚消泡劑在發酵工業中運用應該是最廣泛的，添加量是萬分之一到萬分之四左右，消泡能力比天然油脂類強10陪以上。聚醚消泡劑主要成分為聚氧丙烯甘油和聚氧乙烯氧丙烯甘油（俗稱泡敵），它親水性好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但其溶解度大，消泡活性維持時間較短，在粘稠發酵液中使用效果比在稀薄發酵液中更好；
（3）醇類：十八醇是醇類常用的一種，可以單獨或與其他載體一起使用，它與冷榨豬油一起能有效控制青霉素發酵的泡沫，聚二醇具有消泡效果持久的特點，尤其適用于霉菌發酵。
（4）硅樹脂類：具有代表性的是聚硅氧烷類衍生物，這類消泡劑不溶于水，單獨使用效果不明顯，需與其他助劑配置使用，用在青霉素、土霉素等微生物發酵中。
（圖：南輝微生物培養消泡劑種類）
在發酵工業中，泡沫是無處不在的，為了不影響發酵物，需要添加微生物培養消泡劑去控泡。南輝消泡劑廠家針對微生物研發的微生物培養消泡劑是聚醚酯類，符合食-品級標準，根據發酵工藝的特點，可直接與基礎料一起加入發酵液中，經高溫滅菌后流加或補料，克服了發酵前高溫消毒的穩定性和發酵過程中對細菌生長的抑泡性、及發酵罐結垢缺點，且發酵后易分離，罐易清洗等優點，是發酵中抑泡“好”幫手。
南輝消泡劑一站式生產廠家Nanhui defoamer one-stop manufacturer
