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①發酵開始起泡能力低,以后上升;
②整個發酵過程中,泡沫保持恒定的水平;
③發酵前期,泡沫稍微降低后又開始回升;
④發酵早期,起泡后穩定地下降,以后保持恒定;
⑤發酵感染雜菌和噬菌體時,泡沫持續增長
消泡劑加入擔心會影響微生物的生長;
消泡劑加入后擔心會有化學反映產生氣味,與產品發生反應破壞本身性質
消泡劑加入會影響脫氫反應、氧化反應、脫水反應、縮合反應、脫羧反應、氨化反應、脫氨反應。
制糖發酵消泡劑是專為制糖工藝過程中消除泡沫也開發應用的產品,從甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生產過程中,清凈和蒸發過程中會產生大量泡沫,制糖專用消泡劑可有效去除泡沫帶來的負面影響。它的特點是具有較強的破泡抑泡功能,脫泡優良,抑泡持久。其特點是消泡、抑泡力強,用量少,不影響起泡體系的基本性質;耐熱性好,化學性穩定、無腐蝕、無毒、無不良副作用,性能可與進口產品相媲美,而價格更具明顯優勢。
1、避免硅斑污染糖晶體,適用于高純度糖品生產?。
2、不與發酵液反應,不影響產物品質。
3、高溫滅菌后仍保持活性。
4、對菌株無毒副作用。避免硅斑污染糖晶體,適用于高純度糖品生產?。
5、不影響菌種活性,甚至能促進菌絲生長、縮短發酵周期?。
1、適用于甘蔗制糖、甜菜制糖,蜜糖的發酵過程中,在清凈和蒸發等工藝中效果顯著、白砂糖/冰糖、淀粉糖化工藝流程、廢糖蜜發酵、燃料乙醇、飼料糖生產、淀粉酶(耐高溫型)、葡萄糖淀粉酶(糖化酶)等領域。
2、提取和蒸發過程工藝。
1、直接加入到起泡體系中,需保證其均勻分散。
2、不建議用水直接稀釋。
3、因不同體系的溫度及攪拌等因素,一般添加量在 0.1-0.3%。最佳用量應根據試驗后確定。
包裝:本品采用50KG、60KG、200KG、1000KG塑料桶裝。特殊包裝另商議。
儲存:本品不屬危險品,無毒,不可燃,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。25℃左右保質期12個月。
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